Rasulullah SAW bersabda: “Konsumsilah minyak zaitun dan
gunakan sebagai minyak rambut, karena minyak zaitun dibuat dari pohon
yang penuh berkah.” (HR. At-Tirmidzi dan Ibnu Majah).
Zaitun adalah salah satu tanaman yang disebutkan dalam Al-Quran.
Tentunya bukan suatu hal yang kebetulan jika ternyata zaitun memiliki
banyak manfaat yang luar biasa. Minyak zaitun terutama terdiri dari asam
lemak tak jenuh tunggal. Suatu jenis lemak sehat, yang mengurangi kadar
kolesterol low-density lipoprotein (LDL atau "lemak buruk") kolesterol
dalam aliran darah, sementara meningkatkan kadar kolesterol high-density
lipoprotein (HDL atau "lemak baik"). Kualitas tinggi minyak zaitun
extra virgin khususnya, menyediakan kandungan antioksidan yang tinggi,
vitamin E & K, klorofil dan karotenoid.
